Calidad Turística Hoy

La gastronomía y el turismo son aliados naturales y se refuerzan mutuamente. Los numerosos nexos entre la gastronomía y el turismo y las oportunidades de mantener una cooperación más estrecha entre ambas áreas se estudiarán en el I Foro Mundial de Turismo Gastronómico, organizado conjuntamente por la Organizaciónn Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center en San Sebastián, que el presidente del ICTE, Miguel Mirones, inauguró ayer junto a diversas personalidades.

El Foro, que se organiza en colaboración con Basquetour, la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, se presenta como una plataforma valiosa para el intercambio de experiencias a fin de conseguir un mejor conocimiento del turismo gastronómico y de las formas de gestionar con éxito este segmento turístico en crecimiento en todo el mundo. Temas como la conceptualización del turismo gastronómico, las tendencias actuales y los nexos entre la gastronomía y la creación de marca en el turismo se debatirán desde hoy y hasta el próximo miércoles entre expertos internacionales como el Director Ejecutivo de la World Food Travel Association, Erik Wolf, o el famoso chef Pedro Subijana.

El evento incluye también varios talleres en los que los participantes tendrán la oportunidad de interactuar más estrechamente con profesionales de la cocina y del turismo del mundo entero y aprender más sobre distintos temas, como la creación de marca, la estrategia y los principales factores de éxito para los destinos del turismo gastronómico.